Um deinen Organismus gesund zu halten und dein körpereigenes Milieu so zu stärken, dass du möglichst wenig anfällig für jede Form von Erkrankung bist, empfehle ich dir natürlich (als einfachste Maßnahme) auf deinen Vitamin-D-Spiegel und die wichtigen Co-Faktoren (hier vor allem Magnesium, Zink und Vitamin K2) zu achten. Wenn du mit einem ausreichend hohen Vitamin-D-Wert in den Herbst gehst und diesen aufrecht erhältst, brauchst du eine schwere Infektion mit Corona- oder Grippeviren nicht zu fürchten und kannst auch nochmal überlegen, ob du dich mit notfallmäßig zugelassenen ,,Impfungen“, die der dann aktuellen Virusvariante längst meilenweit hinterher hinken (by the way: das alles entbehrt jeglicher Logik und medizinischem Sachverstand), behandeln lassen möchtest – der Meinung bin nicht nur ich als Wald- und Wiesen-Ärztin, sondern auch ,,echte“ Wissenschaftler wie Prof. Spitz oder Dr. Michael Nehls. Hier findest du einen sehr informativen Artikel zum Thema.

,,Wer keine Zeit für seine Gesundheit hat, wird eines Tages viel Zeit für seine Krankheiten brauchen.“ (Sebastian Kneipp)

Natürlich gibt es aber auch noch eine ganze Reihe anderer Maßnahmen, die uns vor Krankheiten schützen können – ganz weit vorne die Ernährung – je natürlicher desto besser, denn die Natur ist sowohl die beste geistige als auch materielle Nahrung.

Die Brennnessel (Urtica dioica) – wehrhaftes Superfood und Heilpflanze des Jahres 2022

Daher möchte ich dir heute etwas über die Brennnessel erzählen, denn die Brennnessel ist ein echtes heimisches Superfood und außerdem (bis auf die Tropen) auf der ganzen Welt verbreitet. In Mitteleuropa am weitesten verbreitet ist die große Brennnessel (Urtica dioica) und die kleine Brennnessel (Urtica urens), wobei die kleine Brennnessel ein wesentlich intensiveres Brennen verursacht.

Brennhaare (Trichomen) als Injektionsnadel

Ungerechterweise stößt sie oft auf Ablehnung – und ja, ihre sich an den unteren Blattseiten und am Stängel befindlichen Brennhaare (Trichomen) können schonmal bei Unachtsamkeit zu juckendem und brennendem Hautausschlag führen, denn bei der leichtesten Berührung brechen die oberen Spitzen der winzigen Härchen ab und der untere Teil, der noch am Stängel sitzt, funktioniert dann wie eine kleine Spritze und gibt eine beißende Flüssigkeit bestehend unter anderem aus Ameisensäure, Acetylcholin und Histamin ab.

Trotzdem – Heilpflanze des Jahres 2022

Dennoch – die Brennnessel (Urtica dioica, urtica von urere: lat. ,,brennen“) ist absolut zu Recht von einer Jury des Naturheilvereins Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2022 gekürt worden, denn sie enthält nicht nur 30mal so viel Vitamin C und 50mal soviel Eisen wie Kopfsalat (und, je nach Wuchsort, sogar zwei- bis viermal soviel Eisen wie Rindersteak), sondern erreicht auch Spitzenwerte bei anderen gesundheitsfördernden (sozusagen ,,boosternden“ ;-)) Inhaltsstoffen wie Eiweiß, Kieselsäure (Silizium) und Chlorophyll.

Wusstest du übrigens, dass Chlorophyll sowohl strukturell als auch von der Wichtigkeit her eine faszinierende Ähnlichkeit mit dem Hämoglobin unseres Blutes hat? Das Zentralatom des Hämoglobins ist das Eisen – dort wird Sauerstoff gebunden, das Zentralatom des Chlorophylls ist Magnesium. Die Brennnessel ist ein wichtiger Folsäure-Lieferant und unterstützt beim Menschen die Blutbildung. Darüber hinaus werden ihr folgende Eigenschaften zugeschrieben:

• entwässernd
• blutbildend (durch das enthaltene Eisen und die Folsäure) – daher auch bei Erschöpfungszuständen empfehlenswert
• blutzuckersenkend
• fördert gesunde Haut, Haare und Nägel sowie ein straffes Bindegewebe (durch die enthaltene Kieselsäure)
• Potenz steigernd (weswegen ein Verzehrverbot in mittelalterlichen Klöstern bestand)

Schon der griechische Gelehrte Hippokrates (um 460-370 vor Christus) pries die ,,leibes- und blutreinigende Wirkung“ der Nessel.

Brennnessel bei Harnwegsinfekten, Muskel- und Gelenkbeschwerden und Gicht

Hauptanwendungsgebiete der Brennnessel sind aufgrund der entzündungshemmenden und harntreibenden (diuretischen) Wirkung Probleme mit den Harnwegen wie beispielsweise

• Harnwegsinfekte (Blasenentzündung) oder
• Reizblase

Warmer Brennnesseltee durchspült bei Blasenentzündung die Harnwege und schwemmt die Keime sowie andere Krankheitserreger aus dem Organismus. Darüber hinaus führt er zu einer Ausscheidung der Harnsäure über die Nieren und ermöglicht die Ausscheidung derselben aus dem Gewebe – daher ist Brennnesseltee bei Gicht sehr empfehlenswert.

Auch bei Beschwerden, die auf eine gutartige Vergrößerung der Prostata (eine sogenannte benigne Prostatahyperplasie) zurückzuführen sind, kann die Brennnessel hilfreich sein.

Schon Pfarrer Sebastian Kneipp (1821-1897) lobte das Nesselpeitschen (,,Urtikation“) bei rheumatischen Beschwerden oder generell bei Muskel- und Gelenkbeschwerden. Diese Praktik fand schon bei den Römern statt und ist noch heute teilweise gebräuchlich – beim Nesselpeitschen wird der nackte Körper sanft mit frischgesammelten Brennnesseln geschlagen. Bei dieser Methode sind die Wirkstoffe, die das Brennen auf der Haut verursachen, genau die Bestandteile, welche eine heilende Wirkung haben. Acetylcholin und Serotonin sind biogene Amine des Nervensystems und wirken sowohl schmerzlindernd als auch durchblutungsfördernd.

Und – natürlich nicht zu vergessen:

Die positive Wirkung der Brennnessel auf das Immunsystem ist durch Studien belegt, es wird sowohl die Antikörperbildung als auch die Fresszellenaktivität verstärkt.

In Deutschland gibt es übrigens mehrere nicht verschreibungspflichtige Brennnesselextrakt-Präparate auf dem Markt, die gerade bei rheumatischen Beschwerden in Kombination mit herkömmlichen Schmerzmitteln (sog. NSAR) ausprobiert werden können. Möchtest du hierzu mehr Informationen – melde dich gerne bei mir…

Brennnessel als Superfood

Nicht nur Ziegen (s.o.) lieben die Brennnessel – sie ist auch für uns Menschen absolut empfehlenswert und gehört zu den ältesten und wertvollsten Vitalpflanzen. Pflanzen und Samen stärken unser Immunsystem mit reichlich Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Brennnessel kannst du z.B. in Form von Tee, frischen Smoothies, Frischpflanzen-Presssäften, in Quiches und Risotto oder Salaten zu dir nehmen. Der Eiweißgehalt ist mit 30g Protein auf 100 g Samen sehr hoch, interessant für Veganer und Sportler. Sie schmecken geröstet oder einfach nur im Müsli oder Salaten.

Frischpflanzen-Presssäfte enthalten eine besonders große Menge an sekundären Pflanzenstoffen (Flavonoide) und sind ein seit Jahrhunderten erprobtes Heilmittel für Frühjahrskuren und Durchspülungstherapien.

Um deine Angst bzw. deinen Respekt vor der Pflanze etwas abzubauen, hier nun ein paar praktische (Ernte-)Tipps:

Praktische Tipps zur Brennnessel

Möchtest du die zu Unrecht als ,,Unkraut“ betitelte Nährstoffbombe selber anbauen, dann brauchst du noch nicht einmal einen Garten – Brennnesseln sind sehr unkompliziert und lassen sich gut in einem Pflanzenkasten ziehen. Bei häufigerem Pflücken der Blätter oder Abschneiden des oberen Stängels, bekommst du bis in den Spätherbst hinein wertvolles Kraut für Tees und Küche. Zur Zubereitung eines durchspülenden Tees einfach eine große Handvoll klein geschnittener Brennnesselblätter in eine Kanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen, 10-15 Minuten ziehen lassen – abseihen, fertig 

Bei der Ernte von Brennnesseln solltest du am besten mit Handschuhen arbeiten und die Beine schützen – achtsames Ernten bedeutet die oberen 4-5 Blätter pflücken, nie die ganze Pflanze einfach ausreißen oder abbrechen.

Generell gilt: sobald du die Brennnessel zubereitest, geht die brennende Wirkung verloren – vor dem Verzehr sollten die Blätter gründlich gewaschen und am besten sehr fein zerhackt werden.

Und hier nun noch ein Smoothie-Rezept (nach Gabriele Leonie Bräutigam) und ein Risotto-Rezept

Brennnessel-Blaubeer-Smoothie mit Chili

ZUTATEN

2 Handvoll Brennnesseln

2 Handvoll Blaubeeren (ca. 200 Gramm)

1 Chili ohne Kerne (ca. 5 Zentimeter lang)

0,1 Liter Wasser

1 Handvoll Crushed Ice

Ergibt etwa 0,25 l

ZUBEREITUNG

– Brennnesseln und Blaubeeren waschen.

– Chili längs aufschneiden, Kerne entfernen.

– Wasser und Eis in den Mixer füllen.

– Obst, Chili und Brennnessel dazugeben. Und MIXEN.

MIXER-INFO

– Hochleistungsmixer ca. 35 Sekunden

– Küchenmixer ca. 3 Minuten (Stängel vorher entfernen)

Tipp: Im Frühjahr und im Herbst kannst du tiefgefrorene Beeren verwenden.

Brennnessel-Risotto

(4 Personen)

ZUTATEN

2 EL Olivenöl, 2 Karotten

2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt

2 Tassen Rundkornreis

4 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe, Salz

4 EL geriebener Parmesankäse

Saft von ½ Zitrone

½ Tasse Weißwein

1 große Handvoll Brennnessel, gewaschen, fein geschnitten

ZUBEREITUNG

Karotten waschen und in feine Scheiben schneiden. In einem heißen Topf Olivenöl erhitzen, Karottenscheiben zugeben und kurz anrösten. Zwiebeln und Reis ebenso darin anrösten und mit heißem Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, ständig umrühren und kleine Mengen Flüssigkeit nachgießen. Nach ca. 10 Minuten den Weißwein und Zitronensaft zugeben, auf kleine Flamme zurückdrehen und zugedeckt weitere 10 Minuten garen. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben. Zum Schluss die Brennnesseln unterrühren und mit Parmesan bestreut servieren.

Hab viel Freiheit, Licht und Liebe!